Si nos dirigimos en el valle Chao al sector Santa Rita, allí podremos encontrarnos con don Nolberto Ulloa, quien es un productor pionero en la siembra de Chía, un cultivo rentable, nutritivo y medicinal.
Las cualidades de la Chía son:
- No posee glúten en su composición química por lo que es ideal para
la alimentación de personas celiacas
- Nutricionalmente es una fuente de Omega 3 y posee un balance entre
sus ácidos linoleicos (Omega 3 y Omega 6)
- Contienen calcio, hierro, fosforo, vitamina A, potasio, magnesio,
niacina y zinc
- Contiene fibras solubles, antioxidantes naturales
- Utilizado para la pérdida de peso y obesidad
- Antiagregante plaquetario
- Antiinflamatorio
- Laxante
- Hipotensor
- Ayuda a controlar los niveles de colesterol
- Reduce los niveles de los triglicéridos
- En diabetes usado como hipoglucemiante
- Refuerza el sistema inmunológico
- Tónico cardíaco y nervioso, previene enfermedades psiquiátricas
(depresión, Alzheimer, déficit de atención, esquizofrenia, autismo,
estrés)
- Problemas gastrointestinales
- Ayuda en afecciones cardiovasculares, pulmonares y arteriosclerosis
- Ayuda a tratar la anemia
- Gestación y lactancia, ayuda al desarrollo visual y neurológico del
feto
- Disminuye la dermatitis
- Analgésico, vía tópica (uso de la hoja)
Actúan como un potente repelente de insectos,
evitando la necesidad de usar químicos para proteger los cultivos
Si usted desea contactarse con él llame al RPM *734832 o 949888611.
Han de saber que antes de la conquista de América,
la Chía era un alimento básico para las civilizaciones de América Central y
México; su cultivo era probablemente el tercero en importancia económica,
superado sólo por el maíz (Zea mays) y el frijol (Phaseolus vulgaris). Los
aztecas imponían a sus pueblos tributarios una contribución de hasta 15 000
toneladas anuales; se empleaba como alimento, como ofrenda a los dioses, y como
oleaginosa para producir un aceite como base para pinturas corporales y
decorativas.
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